在嘉義開了60年的林聰明砂鍋魚頭
每次去都大排長龍
雖然這樣也只有兩家店面
另一家分店位於光華路上
距離中正路總店步行只需要5分鐘
分店店面較小
需要直接排隊沒有號碼牌
在前往總店時會經過(點我可看連結)→品安豆花
這也是一間好吃的豆花店
你看看人山人海
好在翻桌率滿快的
內用的朋友先到門口登記人數
但也只是在號碼旁登記人數並沒有留電話
接下來就去拿菜單寫上你剛剛登記的號碼
這就是你的號碼了
(但這樣他怎麼知道這是你本人呢?)
(不過我都沒有看到假冒他人號碼的爭議就是了)
因為實在太多人了
所以菜色會突然被打叉告訴你已經賣完啦
(隨時在你面前更新)
接下來就乖乖等叫號囉
這中間我們就走到隔壁幾間的品安豆花吃甜點
吃完回來還沒輪到我們
美食是需要耐心的等待的
林聰明沙鍋魚頭整整用了三個店面
裡面座位很多，翻桌率算快
外帶的朋友不用拿號碼牌
直接排在外帶區即可
看看那炸的金黃色的魚頭多誘人呀
還有美味的小菜
真想全部都來一份
在等待的同時先把菜點好
帶位菜單也會一起收走
耶!終於輪到我們了
這裡是可以帶狗狗的
但是狗狗要裝在籃子裡
餐具小碗都要自行到一旁拿取
火雞肉飯
要在嘉義吃到難吃的雞肉飯好像是一件很難的事?
這個火雞肉可是每天都從市場運送過來的新鮮台灣火雞
雞油香的不的了
搭配嫩嫩的雞肉
馬上吃光光
青菜拼盤
這盤青菜是老闆太太每天都到市場清親自挑選
這裡的青菜沒有太多華麗的烹調方式
用最簡單的川燙冰鎮搭配醬油膏
因為新鮮所以可以吃出最原始的甘甜
剛好其他菜色味道都很強烈
吃到青菜那種清爽的感覺很對胃
登登登!!!今日重點
林聰明沙鍋魚頭(沙鍋菜+魚頭)
每天從早上熬煮豬骨高湯到下午
超過八個小時
從白白的湯底熬成濃濃豆漿色的高湯
高湯裡盡是滿滿的料
大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、冬粉、豬肉(三層肉)
再加上特製的沙茶醬
香濃醇口有點辣又不會太辣的味道
魚頭從水庫運送的活鰱魚
魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊
炸成金黃色浸泡在湯裡吸取湯汁
真的好好吃呀呀呀
不敢吃魚頭的也可以改成魚肉
四個人吃下來好飽呀
光是那碗湯就好多東西
而且湯都可以一直免費續喔
不過要自己端到門口就是了
來到嘉義別忘了來這裡用餐
特別的味道是別的地方吃不到的
Miumiu日常
最近這個拍照軟體實在太好玩了
不得不佩服發明的人
非常跟的上時事
當下流行什麼更新馬上就有
是說Toby你也太不給面子了吧
媽媽玩的這麼開心你卻一臉不屑的看著遠方
應該是想 "這個瘋女人到底要拍到什麼時候，不要吵我睡覺!"
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林聰明沙鍋魚頭
地址: (中正總店) 嘉義市東區中正路361號
(光華分店) 嘉義市東區光華路122號
電話: 052270661
營業時間: (中正總店) 16:00-22:00 (光華分店) 15:00-23:00
可否停車: 路邊停車
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